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黄花菜烧烤麸的做法步骤

1.黄花菜和木耳泡发后清洗干净

2.新鲜的烤麸

3.将烤麸反复清洗挤压后切小块，然后放入佛水中焯煮几分钟，捞出过凉后挤出水份备用

4.切好葱花和姜末

5.起油锅，中火将油烧热后下入葱花、姜末和八角爆香

6.放入黄花菜和木耳翻炒片刻

7.放入烤麸翻炒一分钟

8.倒入鲜酱油、老抽和适量盐

9.再放入2勺糖

10.炒匀后倒入清水，盖上盖中小火焖煮

11.煮至汤汁浓稠起锅

12.盛出即可享用！

小窍门&温馨提示

由于烤麸是发酵制品，所以本身带有点酸味，用水煮过后，再反复清洗挤压会好一些